“建業(yè)大食堂”入庫北大管理案例！

2021年11月，建業(yè)集團“河南建業(yè)大食堂非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的商業(yè)探索”由北京大學(xué)管理案例研究中心正式收錄。

2020年6月，北京大學(xué)光華管理學(xué)院與建業(yè)聯(lián)合開(kāi)展了MBA整合實(shí)踐活動(dòng)。調研期間，建業(yè)的社會(huì )責任意識和實(shí)踐為北大光華師生留下了深刻印象，尤其以通過(guò)成熟的商業(yè)手段，促進(jìn)中原非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的“建業(yè)大食堂”模式，對于理解中國企業(yè)的戰略性社會(huì )責任實(shí)踐意義重大。

為了能夠深入了解建業(yè)集團“建業(yè)大食堂”的決策和實(shí)施過(guò)程，北京大學(xué)光華管理學(xué)院成立調研小組，通過(guò)文獻研究、訪(fǎng)談等方式，對“建業(yè)大食堂”進(jìn)行深度調研，最終形成此“河南建業(yè)大食堂非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的商業(yè)探索”商業(yè)案例，供光華及其他商學(xué)教育機構參考使用。

在胡葆森董事長(cháng)提出的“挖掘、保護、傳承、光大”中原傳統文化的指導思想下，建業(yè)大食堂項目從無(wú)到有，積極履行社會(huì )責任，投入人力、財力等資源搜集了中原大地上各類(lèi)傳統名優(yōu)小吃，保護了河南18地市的傳統飲食文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一些缺少經(jīng)濟效益的傳統手藝在建業(yè)大食堂重獲新生，成就了“舌尖上的河南”。

北京大學(xué)管理案例研究中心認為，“建業(yè)大食堂”的實(shí)踐與案例定會(huì )激發(fā)中國企業(yè)進(jìn)一步思考和探索如何將企業(yè)發(fā)展與社會(huì )責任緊密結合，為實(shí)現商業(yè)向善的高遠目標貢獻力量。